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Kinder-Rezept
Gemüse-Muffins für die Brotdose
Herzhafte Gemüse-Muffins mit Karotte, Zucchini und Käse – ideal für die Brotdose.
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KIDas Rezept
KIZutaten
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 50 ml mildes Öl
- 80 g Karotte, fein gerieben
- 80 g Zucchini, fein gerieben und leicht ausgedrückt
- 80 g geriebener Käse
- 1 kleine Prise Salz
- optional: milde Kräuter
Ergibt 10–12 Muffins.
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Muffinform einfetten oder auslegen.
- Eier, Milch und Öl verrühren. Mehl und Backpulver kurz unterheben.
- Gemüse und Käse einrühren, Teig auf die Förmchen verteilen und etwa 18–20 Minuten backen.
Gut zu wissen
Muffins vollständig auskühlen lassen, bevor sie in die Brotdose kommen. Gekühlt lagern und zeitnah verbrauchen.
KI