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Schnelles Rezept
Kartoffel-Lauch-Pfanne
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KIDas Rezept
KIZutaten
- 700 g festkochende Kartoffeln
- 2 Stangen Lauch
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 150 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Kochsahne oder pflanzliche Kochcreme
- ½ TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- optional: Schnittlauch
Ergibt 4 Portionen.
Zubereitung
- Kartoffeln würfeln und 8–10 Minuten knapp gar vorkochen. Lauch in Ringe schneiden, Zwiebel würfeln.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffeln goldgelb anbraten, Zwiebel und Lauch zugeben und weitere 5 Minuten braten.
- Mit Brühe und Kochcreme ablöschen, kurz einkochen lassen und mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken.
Gut zu wissen
Mit bereits gekochten Kartoffeln vom Vortag geht die Pfanne besonders schnell.
KI