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Suppe
Rote-Linsen-Suppe
Schnelle Rote-Linsen-Suppe mit Karotte, Tomate und milden Gewürzen.
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KIDas Rezept
KIZutaten
- 200 g rote Linsen
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- 400 g gehackte Tomaten
- 800 ml Gemüsebrühe
- ½ TL Kreuzkümmel
- Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft
Ergibt 4 Portionen.
Zubereitung
- Karotten, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in Öl kurz anschwitzen.
- Tomatenmark, Linsen, Tomaten und Brühe zugeben und etwa 15–20 Minuten köcheln lassen.
- Nach Wunsch teilweise oder vollständig pürieren und mit Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Gut zu wissen
Rote Linsen müssen nicht eingeweicht werden. Vor dem Kochen kurz unter fließendem Wasser abspülen.
KI